Диета при гипотиреозе щитовидной железы

• 15 Июля, 2018
• Эндокринология
• Любовь Киселева

Диагноз "гипотиреоз" вызывает страх у любого человека. Ведь перед глазами встают неприятные картинки. Это и мгновенно увеличивающая масса тела, и выпадающие волосы, отёкшее лицо, нарушения сна, запоры, сухость кожи. Тем не менее, если отнестись ответственно к своему здоровью и соблюдать диету при гипотиреозе, то можно не только контролировать обменные процессы в организме, но и заставить щитовидную железу вырабатывать собственные гормоны.

Что такое гипотиреоз щитовидной железы?

Щитовидная железа имеет большое значение в функционировании всего человеческого организма. Она является частью эндокринной системы. Благодаря ей налажены обменные процессы, регулируются температура тела и нервные проявления, а также щитовидная железа контролирует рост и развитие у детей.

Когда она перестает вырабатывать необходимые гормоны, на клеточном уровне в организме происходят многочисленные изменения.

Человек, несмотря на отсутствие аппетита, стремительно набирает вес, затормаживаются некоторые реакции и особенно чувствительным организм становится к холоду. У детей гипотиреоз может выразиться в отставании в развитии.

Все вышеперечисленные симптомы и говорят о проявлении заболевания щитовидной железы, лечат которое, используя специальную диету при гипотиреозе.

Почему возникает гипотиреоз?

Эта болезнь бывает первичной, вторичной и третичной форм. Каждая из них имеет свои причины проявления.

Если это первичный гипотиреоз, то он возникает по следующим основаниям:

1. Щитовидная железа подвержена воспалительным процессам, происходящим в ней (тиреодита).
2. В рационе человека отсутствуют элементы, которые отвечают за поставку в организм йода. Он отвечает за выработку таких гормонов, как трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4).
3. Если человек употребляет в пищу продукты, которые богаты ферментами тиоцианатов, ионами лития и кальция. Эти вещества блокируют попадание клеток йода в щитовидную железу.

Вторичная форма возникает, если в организме присутствуют такие патологии, как повышение уровня одного или нескольких гормонов (гипофиз).

Третичная форма возникает, если гормоны, которые попадают в кровь, не активны. Это бывает при аутоиммунных заболеваниях.

Для того чтобы наладить гормональный фон, больным в качестве основной терапии назначается диета при гипотиреозе щитовидной железы.

Особенности диеты под названием "Стол № 8"

Именно эту диету при гипотиреозе рекомендуют врачи-эндокринологи своим пациентам, метаболизм которых сильно замедлен, а вес необходимо снизить или удержать. Суть диеты состоит в том, что дневная норма калорий снижается до 1200 -1800 единиц.

В основе диеты находятся продукты, способствующие ускорить обменные процессы в организме. Это белковая пища. В то же время она должна быть обезжиренной. Сюда относятся:

1. Сложные углеводы. Это зерновые продукты (неочищенный рис, греча, овсянка).
2. Разнообразные овощи и фрукты.
3. Постное мясо птицы (курица или индейка).
4. Обезжиренный кефир.
5. Рыба белых сортов.

Эта пища способствует улучшению перистальтики кишечника, устраняет запоры, насыщает организм витаминами и клетчаткой.

Основные правила соблюдения диеты "Стол № 8"

Во время соблюдения диеты "Стол № 8" необходимо придерживаться следующих правил:

1. Приемы пищи ограничиваются. Исключаются из рациона питания продукты, богатые жирами и легкоусвояемыми углеводами. Но подвергать организм жесткой голодовке категорически нельзя, так как метаболизм снизится, и обменные процессы будут происходить еще медленнее.
2. Всю высококалорийную пищу, например каши, следует кушать в первой половине дня. Предпочтение белкам отдают в середине дня, а на вечер оставляют всю малокалорийную и легкую пищу.
3. Питаться следует низкокалорийной пищей по 5-6 раз в день. Это необходимо для лучшего разгона метаболизма, чтобы организм постоянно работал и вырабатывал энергию.
4. Еда должна быть свежей, а рацион разнообразным.
5. Необходимо разработать для себя определенный режим питания и питаться ежедневно в одно и то же время.
6. Для приготовления пищи используйте запекание и варку с небольшим количеством масла.
7. Салаты из свежих овощей необходимо заправлять маслами и добавлять в них льняные, тыквенные и кунжутные семечки. Майонезный соус можно заменить натуральным йогуртом.
8. Соль необходимо использовать в минимальных количествах или не использовать вообще, заменяя ее на специи, способствующие улучшению метаболизма.
9. В течение дня необходимо пить большое количество чистой воды. Не менее двух литров.

Количество потребляемых в день калорий будет зависеть от индивидуальных особенностей каждого человека, таких как вес, рост и телосложение.

Как рассчитать необходимую дневную норму потребления калорий

Для женщин она рассчитывается следующим образом:

1. Если девушке от 18 до 30 лет, то ее вес умножают на коэффициент 0,062, суммируют получившееся число с коэффициентом 2,036 и умножают результат на 240.
2. В возрасте от 31 до 60 лет первый коэффициент заменяют на 0,034, а второй на 3,54.
3. От 61 года - коэффициенты заменяют соответственно на 0,04 и 2,75.

Для мужчин расчет ведут по следующей формуле:

1. Для возраста от 18 до 30 лет: (вес х 0,063 + 2,9) х 240.
2. От 31 до 60 лет: (вес х 0,05 + 3,65) х 240.
3. От 61 года: (вес х 0,05 + 2,46) х 240.

Следует помнить, что такие напитки, как чай и кофе с молоком, имеют калорийность 60 единиц, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Диету при гипотиреозе рекомендуется соблюдать в течение всей жизни.

Как сбросить вес быстро, если поставили диагноз "гипотиреоз"?

Не следует рассчитывать на моментальное снижение веса, ведь только около четырех месяцев щитовидная железа будет восстанавливаться после приема лекарственных препаратов, назначенных эндокринологом.

Если лечение будет назначено грамотно и ткани эутиреоза получат необходимое количество гормонов, то снижение веса станет заметным.

Можно ли голодать при гипотиреозе?

Очень часто, чтобы добиться снижения веса, люди начинают голодать, но в случае с гипотиреозом это противопоказано. Если недоедать, то организм будет недополучать комплекс витаминов и минеральных веществ.

Если поставлен диагноз "гипотиреоз", то вес не должен быстро приходить, скорее всего, это связано с другими условиями.

Питание при гипотиреозе поможет привести организм в порядок и обойти стороной все осложнения.

Какие продукты должны быть на столе у больного гипотиреозом?

При гипотиреозе диета и питание должны состоять из нижеприведенных продуктов.

К продуктам, содержащим тирозин, относят:

• мясо индейки;
• курицу;
• кунжутные семена;
• молоко;
• натуральный йогурт;
• авокадо;
• бананы;
• семечки тыквы;
• рыбу;
• миндаль;
• бобы лимона.

Продукты, содержащие в своем составе йод:

• морская рыба;
• морепродукты;
• роллы;
• суши;
• морская и йодированная соль.

Продукты богатые селеном:

• тунец;
• бразильские орехи;
• молочные продукты;
• курица;
• лук и чеснок.

Употребление в пищу белка является обязательным условием для меню на день. Диета гипотиреоза предполагает ежедневное употребление в пищу высококачественного протеина.

От чего следует полностью отказаться?

Стоит забыть о следующих продуктах во время диеты при гипотиреозе для похудения:

1. Семейство крестоцветных: это брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская капуста, река и горчица.
2. Продукты питания, содержащие в своем составе сою.
3. Питание при гипотиреозе не должно состоять из солений, маринованных и консервированных салатов и овощей.
4. Продуктов, содержащих в своем составе большое количество соли и специй.
5. Полностью исключают из рациона белый хлеб.
6. Следует отказаться от рафинированного сахара и белого риса.
7. Под запретом алкогольные и газированные напитки.
8. Рафинированное подсолнечное масло.
9. Перцы и пряности.
10. Продукты, обжаренные в растительном масле.
11. Копченые колбасы, мясо и рыба.
12. Продукты на основе меда.
13. Варенье.
14. Жирные сорта рыбы и мяса.
15. Жирная икра.

Продукты, содержащие в своем составе сою, способны блокировать выработку щитовидной железой необходимых для организма гормонов.

Не следует пить энергетические напитки и злоупотреблять кофе и крепким чаем.

Диета Мэри Шомон при гипотиреозе: меню

Эта диета названа в честь известной американской писательницы Мэри Шомон, которая страдала этим заболеванием и, перечитав всевозможное количество источников, составила собственную диету.

Ее меню исключает ограничения по калорийности, так как индивидуальные физиологические процессы, вызванные этой болезнью, приводят к еще большему набору веса.

Калорийность рассчитывается по принципу Мэри Шомон следующим образом: вес человека умножается на 25 и из получившегося значения вычитают 200. Получившееся число и будет нормой калорийности на один день. Таким образом, при массе в 90 килограмм следует употреблять 2050 калорий в сутки. Вес будет уходить благодаря тому, что кушать следует маленькими порциями в шесть приемов.

Именно благодаря такому питанию обменные процессы, которые замедлены при гипотиреозе, начинают работать быстрее. Хорошие результаты диеты обеспечены.

Жиры ограничивают, а употребление растительной клетчатки и белков повышают.

Примерное меню на день при гипотиреозе

Диета при гипотиреозе и меню на каждый день будут разнообразными, полезными и вкусными. Вот пример меню:

1. Позавтракать на выбор можно следующими продуктами: рагу или пюре из овощей, омлет отварной, небольшая тарелочка каши на воде.
2. Через три часа можно перекусить нежирным творогом, фруктовым салатом или стаканом обезжиренного кефира.
3. На обед обязательно постный супчик, он может быть овощным или рыбным, котлеты на пару или куриное филе, запечённое или отварное.
4. На полдник можно приготовить ягодный или фруктовый мусс, а можно просто перекусить яблочком.
5. На ужин побалуйте себя запечённой в фольге белой рыбой, кашей из тыквы или овощным пюре.

Экспериментировать с блюдами можно в любом направлении, самое главное - все запекать или тушить, а также не готовить из продуктов, которые относятся к запретным.

Общие рекомендации для тех, кто сидит на диете при гипотиреозе и ожирении

Про то как правильно применять медикаментозные средства и какие они бывают, следует проконсультироваться с врачом. А вот общие рекомендации для правильного снижения веса приведены ниже:

1. Следует полностью отказаться от легкоусвояемых углеводов. Это вся выпечка и сладости (торты, пирожные, булочки, конфеты, шоколад и другие сладкие продукты).
2. Сочетайте правильное питание с физическими нагрузками. Даже быстрая ходьба даст неплохие результаты.
3. Ешьте небольшими порциями несколько раз в день. Это позволяет разгонять метаболизм и ускоряет обменные процессы в организме. В идеале следует питаться не менее шести раз.
4. Прекрасно помогают справляться с ожирением омега-3 жирные кислоты. Они содержатся как в виде пищевых добавок, так и в таких продуктах питания, как рыба.
5. Следует употреблять большое количество протеина, но только того, который содержится в нежирных сортах мяса, рыбы, яйцах и твороге.
6. Необходимо употреблять продукты, богатые йодом. Это морепродукты, йодированная соль, морская капуста, орехи, авокадо и бананы.
7. Разрешено пить кофе до трех чашек в день, он стимулирует работу щитовидной железы.

Не следует терзать щитовидную железу голоданием и снижением калорий, этот метод похудения не для больных гипотиреозом.