Можно ли употреблять фасоль при сахарном диабете?

• 19 Августа, 2018
• Эндокринология
• Екатерина Рыжкова

Можно ли при сахарном диабете фасоль есть? Имеются ли у этого продукта какие-либо целебные свойства? Ответы на эти и другие вопросы вы найдёте в статье. Сегодня люди лечат сахарный диабет различными способами. Они используют как рецепты традиционной медицины, так и официальные врачебные методики. Обе системы терапии, конечно, пока не могут избавить пациентов от недуга полностью, но им по силам существенно улучшить самочувствие.

Затруднения

Почему многие употребляют фасоль при сахарном диабете? Проблема этого заболевания с каждым годом распространяется всё больше. Способствует во многом этому наше превратное питание, поглощение синтетических, некачественных продуктов, полуфабрикатов и иных изделий сомнительного происхождения.

И это тогда, когда сама вселенная предлагает нам полноценный, разнообразный и полезный рацион питания! Одним из таких благотворных даров природы является фасоль: всем известная пища, обладающая огромным количеством животворных качеств.

Состав и полезные качества фасоли

Выясним, почему при сахарном диабете фасоль люди едят. Сегодня известно множество сортов этого растения. С помощью него мы можем получить много целебных веществ и разнообразить свои кушанья.

Фасоль состоит из таких субстанций:

• белков;
• минеральных солей;
• аминокислот;
• витаминов группы F, C, B, P, K, E;
• органических кислот;
• йода;
• клетчатки;
• органических материй;
• фруктозы;
• крахмала;
• антиоксидантов.

Такой роскошный состав фасоли делает её незаменимой и полезной на нашем столе. Все типы этого исключительного растения помогают при врачевании и профилактике многих недугов.

Полезные качества фасоли заключаются в следующем:

• в укреплении нервной системы;
• уменьшении отёков разного характера;
• выведении токсинов из организма;
• в улучшении зрения;
• предупреждении сердечно-сосудистых недугов;
• в восстановлении течения обменных процессов в человеческом организме;
• понижении уровня сахара в крови;
• повышении иммунитета;
• укреплении общего состояния организма, особенно у тех, кто страдает хронической усталостью;
• в укреплении и отбеливании зубов, препятствовании образованию зубного камня;
• улучшении состояния костной ткани организма.

Также фасоль находится в составе диетического питания, показанного при различных заболеваниях. Вы должны запомнить, что фасоль стабилизирует объём глюкозы в крови и нормализует состояние недужного сахарным диабетом. Доктора приравнивают состав этого растения к базовым инсулиновым компонентам. Поэтому оно является незаменимым помощником при врачевании диабета.

Вы можете эффективно применять разные сорта фасоли: белую, красную, чёрную, стручковую и даже створки этого продукта, которые часто люди выбрасывают.

Использование белой фасоли

Почему нужно есть белую фасоль при сахарном диабете 2 типа и иных видах этого опасного недуга? Потому что этот продукт в своём составе имеет все перечисленные выше полезные субстанции. Но базовым его качеством является эффективное влияние на количество сахара в крови, улучшение состояния сосудов и регулирование работы сердца, что очень важно для диабетика.

Ещё одним достоинством белой фасоли является её способность снабжать наше тело веществами, которые активируют все регенеративные процессы в клетках и являются антибактериальными. Это влечёт за собой эффективное и быстрое заживление ран, язв, трещин на коже.

Употребление чёрной фасоли

Как применять чёрную фасоль от сахарного диабета, мы выясним далее, а сейчас расскажем об удивительных свойствах этого продукта. Чёрная фасоль очень часто используется для рациона питания диабетиков. В её составе содержится огромное число витаминов и микроэлементов, волокон, что содействует защите иммунитета и всей конструкции ДНК от разных вирусов, инфекций, недугов. Диабетчикам нежелательно «ловить» добавочные недуги, которые ухудшат состояние здоровья и станут толчком к появлению тяжелейших болезней на фоне сахарного диабета.

Красная фасоль

Красная фасоль при сахарном диабете применяется достаточно часто. Этот удивительный сорт также обладает целебными и профилактическими качествами: усиливает работу ЖКТ, существенно уменьшает количество сахара в крови, восстанавливает все обменные процессы и уничтожает микробы.

Стручковая фасоль

Чем хороша стручковая фасоль? При сахарном диабете 2 типа и 1-го врачи настоятельно советуют на этот сорт обратить внимание. Известно, что стручковая фасоль приносит пользу человеческому организму, независимо от того, в каком виде её едят люди. Субстанции, которые входят в состав этого вида, максимально эффективно упорядочивают состав крови, понижают уровень сахара, выводят яды, токсины, продукты распада из организма.

Итак, вы уже поняли, что фасоль при диабете сахарном 2 типа весьма полезна. Сегодня стручковая фасоль считается неким фильтром, который в организме оставляет лишь полезные субстанции, удаляя из него всё вредное. Причём эффект воздействия длится довольно длительный период, и ваше тело очищается, омолаживается и становится устойчивым к различным недугам.

Применение створок фасоли

Конечно же, вы уже знаете, почему врачи рекомендуют есть фасоль при сахарном диабете. А как влияют створки фасоли на организм диабетиков? В них находится белок, структура которого идентична животному белку. Это делает его похожим на инсулин, вырабатываемый в человеческом организме.

Известно, что белок состоит из аминокислот, входящих в состав и самой фасоли, и её стручков. Когда они оказываются в нашем организме, то дают великолепный материал для того, чтобы в органах начался синтез собственных белков и инсулина в том числе.

Кроме полезных аминокислот, в составе стручков фасоли имеются:

• микроэлементы;
• клетчатка;
• витамины группы B, P, C.

Все эти субстанции уменьшают количество сахара в крови и участвуют в природном синтезе инсулина человеческим организмом. По сути, фасоль и её стручки эффективны и полезны при врачевании и профилактике диабета.

Рецепт супа

Как нужно употреблять фасоль при диабете? Если вы страдаете этим недугом, вы можете приготовить для себя несколько вкусных и полезных блюд. Как готовить суп-пюре из фасоли белой? Вам нужно купить 400 г фасоли белого цвета, небольшой вилок цветной капусты, одну луковицу, один зубчик чеснока, одну столовую ложку подсолнечного масла, кориандр, зелень, зёрна горчицы, соль и перец. Также вы должны иметь одно варёное яйцо и две столовых ложки овощного бульона.

В небольшой кастрюле притушите лук, чеснок, горчицу, кориандр. Добавьте туда фасоль и цветную капусту, разрезанную на маленькие части, влейте бульон и варите 20 минут.

Суп вылейте в блендер и измельчите до пюреобразного состояния, а затем отправьте в кастрюлю обратно. Далее добавьте специи и зелень, перец и соль, прокипятите в течение трёх минут. Подавайте на стол с мелко нарубленным яйцом.

Как приготовить салат?

Для того чтобы приготовить из стручковой фасоли салат, вам нужно иметь 300 г моркови, 500 г фасоли стручковой, 3 ст. л. уксуса виноградного, 2 ст. л. масла растительного, рубленую зелень, соль и перец.

Итак, воду доведите до кипения, посолите её и опустите стручковую фасоль и морковь, нарезанную крупной соломкой. Варите пять минут. После этого откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и просушите продукты на вафельном полотенце. Выложите ингредиенты в миску, добавьте уксус, зелень и специи по вкусу.

Фасоль с томатами

Фасоль с томатами приготовить очень легко. Купите 1 кг фасоли стручковой, 50 г лука, 300 г свежих помидоров, петрушку, укроп, 3-4 горошины перца чёрного, соль и перец молотый. Для того чтобы приготовить это блюдо, промойте фасоль и нарежьте маленькими кусками. Обдайте горячей водой и дайте ей стечь. Тонко нарежьте лук и морковь и обжарьте их в растительном масле до мягкого состояния.

Далее промойте помидоры и пропустите через мясорубку. Все ингредиенты смешайте и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовьте 20 минут. Храните блюдо в холодильнике. Подавайте его к столу в холодном или горячем виде.

Противопоказания

Фасоль имеет огромное количество полезных свойств, и всё же иногда её людям употреблять нельзя. Этот продукт запрещено есть тем, у кого имеется индивидуальная непереносимость фасоли (аллергическая реакция).

Не стоит кушать фасоль и беременным, страдающим диабетом, и в период лактации. Если вы хотите включить фасоль в свой рацион питания, проконсультируйтесь с лечащим доктором, который сообщит вам, сколько можно есть фасоли в соответствии с индивидуальными свойствами вашей формы диабета.