Питание при эрозивном гастрите: особенности, рекомендованное меню и отзывы

• 27 Августа, 2018
• Гастроэнтерология
• Букатая Ольга

Гастрит эрозивный - распространенное заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой желудка. Терапия такого недуга проводится комплексно. Специалист не только назначает медикаменты, но и прописывает соблюдение строгой диеты. Каким должно быть питание при эрозивном гастрите?

Основные принципы диетического питания

Питание при эрозивном гастрите зависит от фазы и стадии течения заболевания. При его острой форме прописывается соблюдение строгой диеты. В период ремиссии допускается более богатый рацион.

При эрозивном гастрите из питания полностью исключаются острые, жирные, жареные блюда, напитки, в состав которых входит алкоголь. Также рекомендуется отказаться от курения.

Некоторые характеристики заболевания способны влиять на особенности диеты. Так, при повышенной кислотности питание при эрозивном гастрите должно быть направлено на снижение концентрации в желудочном соке соляной кислоты. Если же заболевание сопровождается воспалением, протекающим с атрофией тканей слизистой оболочки, то диета должна помочь в стимуляции функций еще не поврежденных желез.

Что следует исключить из рациона

Каким должно быть питание при эрозивном гастрите желудка? Меню следует составлять тщательно, исключая следующие продукты:

• Стимуляторы выработки желудочного сока: темный хлеб, многие сорта капусты, бобовые культуры, колбасные изделия, копчености, крепкий кофе, кислые соки, газированные и алкогольные напитки.
• Продукты, ухудшающие воспаление в желудке: грибы, редис, мясная продукция с большим количеством жира.
• Слишком холодную или горячую пищу. Она должна быть комнатной температуры либо теплой.
• Продукты, обжаренные в большом количестве масла.
• Всевозможные приправы и соль.

Что же можно кушать

Лечение эрозивного гастрита питанием позволяет ускорить процесс выздоровления. При соблюдении диеты разрешается употреблять:

• Нежирное отварное мясо: кролик, курицу. Употреблять в измельченном виде.
• Диетическую рыбу.
• Отварные и перетертые при помощи мясорубки или блендера овощи. Их консистенция должна соответствовать пюре. Первые блюда также рекомендуется перетирать.
• Хорошо проваренные каши из круп. В них можно добавить натертые мелко фрукты и овощи.
• Кисель, приготовленный из натуральных компонентов, а не полуфабрикат. Также разрешены некислые компоты из ягод и фруктов.
• Нежирный домашний творог, молоко.
• Желе.

Больным с повышенной кислотностью можно употреблять негазированные минеральные гидрокарбонатно-натриевые воды. За час до основного приема можно выпивать по одному стакану такого напитка.

Общие рекомендации

Питание при эрозивном гастрите требует соблюдения строгих правил. Пищу необходимо употреблять небольшими порциями. Это позволит избежать чрезмерного растяжения желудка. Однако есть нужно часто, примерно каждые три часа, чтобы не возникло чувство голода.

Подобные ограничения в питании следует соблюдать в течение трех месяцев. Помимо диеты, больной нуждается в покое, в достаточном сне, а также в благоприятной атмосфере в семье.

Эрозивный гастрит: питание

Лечение подобного заболевания будет протекать намного быстрее, если соблюдать строгую диету. Принципы такого питания направлены на устранение воспалительных процессов в тканях слизистой желудка.

В первые сутки после начала обострения рекомендуется вовсе отказаться от пищи. На следующий день разрешается постепенно вводить в свой рацион хорошо проваренные жидкие каши, отварные яйца, натуральный кисель. Как долго продлится такое питание? Острый эрозивный гастрит постепенно начнет затихать. По мере купирования приступов можно будет вводить в рацион новые продукты и блюда.

При таком недуге рекомендуется употреблять пищу небольшими порциями до 6 раз в сутки. При этом продукты должны готовиться на пару. Их необходимо тщательно измельчать или протирать. Спустя несколько суток после нормализации процессов в желудке в меню можно вводить нежирный и некислый творог, омлет, приготовленный на пару, галетное печенье, диетическое мясо, желательно белое, овощные супы, слабый чай, разбавленный молоком.

Такая диета при остром эрозивном гастрите должна длиться от 2 до 3,5 недели. Когда воспалительные реакции будут устранены, питание можно разнообразить. Однако полностью отказываться от диеты не стоит. Для закрепления результатов следует придерживаться основных правил питания в течение трех месяцев. Больному с повышенной кислотностью можно включить в рацион растительные масла, при пониженной – сок лимона, незначительное количество соли и бульоны.

На протяжении всей диеты под запретом остаются острые блюда, булочки и хлеб, жареное и жирное, колбасы, сало, маринады, соусы.

Диета при хронической форме недуга

Питание при эрозийном гастрите и эрозивном бульбите зависит от стадии недуга. При обострении заболевания назначается строгая диета. В период ремиссии рацион можно расширить и разнообразить. Однако питание должно оставаться дробным, примерно 6 раз в течение суток с порциями небольших размеров.

Ежедневно натощак утром рекомендуется выпивать по стакану чистой, но не холодной воды. При соблюдении диеты стоит отдавать предпочтение щадящей пище. Следует избегать употребления копченых, острых и маринованных продуктов, блюд, насыщенных консервантами и солью. Что касается фруктов, то их стоит кушать без кожуры.

Рекомендуется исключить из рациона сливочное масло, алкоголь, кондитерские кремы, сдобные булочки.

Диета для больных с повышенной кислотностью

Питание при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью отличается от рациона больных с пониженной концентрацией соляной кислоты в желудочном соке. Поэтому стоит проконсультироваться у специалистов и определить вид диеты. При повышенной кислотности разрешены:

• яйца отварные;
• сухарики из белого хлеба;
• молоко обезжиренное;
• блюдо из белого мяса, языка и печени;
• нежирная рыба;
• вареные либо тушеные овощи;
• овощные пюре и супы;
• протертые каши из круп, например манка, овсянка, рис;
• некислые свежевыжатые соки, разбавленные в равных пропорциях с водой.

Что можно при пониженной кислотности

Что можно употреблять, если беспокоит бульбит, хронический или острый эрозивный гастрит, гастродуоденит? Питание при пониженной кислотности имеет свои особенности. Больным можно употреблять:

• сухарики не из белой муки и подсушенный черный хлеб;
• заваренный крепкий чай, травяной чай из мелиссы, зверобоя, ромашки;
• салаты из овощей и фруктов;
• изюм, инжир, курагу, мед натуральный, джем домашнего приготовления;
• гарниры из круп без масла сливочного и без молока;
• масло растительное;
• нежирное мясо и рыба;
• тушеные либо отварные овощи;
• продукты кисломолочные;
• супы, бульоны.

Питание при эрозивном гастрите: меню

При эрозивном гастрите можно придерживаться следующего рациона:

Понедельник:

• Завтрак: сваренные всмятку два яйца, слабо заваренный чай, сухари.
• Перекус: небольшой банан.
• Обед: сухарик, некрепкий чай с шиповником, тефтели, приготовленные на пару, суп с сельдереем в виде пюре.
• Полдник: мусс из ягод и фруктов.
• Ужин: филе нежирной морской рыбы в сочетании с картофелем, приготовленные на пару.
• На ночь: кефир – 1 стакан.

Вторник:

• Завтрак: чай из ромашки, овсяная каша с медом.
• Перекус: кисель и галетное печенье.
• Обед: компот из фруктов, котлеты из рыбы, суп крупяной, сухарик.
• Полдник: ягодное суфле.
• Ужин: мясное рагу.
• На ночь: обычный йогурт без добавок.

Среда:

• Завтрак: сырники из творога, приготовленные на пару, компот.
• Перекус: груша сладкая.
• Обед: травяной чай, хлеб подсушенный, овощи отварные, филе куриное, свекольник вегетарианский.
• Полдник: яблоко зеленое.
• Ужин: чай, печень, гречневая каша.
• На ночь: чай, разбавленный молоком.

Четверг:

• Завтрак: кисель сливочный, омлет, приготовленный на пару.
• Перекус: курага.
• Обед: суп из риса и картофеля, запеканка рыбно-овощная, чай некрепкий, сухарик.
• Полдник: компот, сухое печенье.
• Ужин: чай травяной, подсушенный хлеб, плов вегетарианский.
• На ночь: ряженка – 1 стакан.

Пятница:

• Завтрак: чай, запеканка из ягод и творога, джем.
• Перекус: микс ягодный с натуральным йогуртом.
• Обед: хлеб подсушенный, компот из чернослива, перловка с паровыми котлетами, суп томатный.
• Полдник: творог, нежирный йогурт.
• Ужин: сухарик, отварная рыба и овощи.
• На ночь: кефир – 1 стакан.

Суббота:

• Завтрак: нежирный йогурт, вареники ленивые, некрепкий чай.
• Перекус: суфле из фруктов.
• Обед: сухарик, стакан некислого компота, отварная рыба, морковно-свекольные котлеты, суп перловый.
• Полдник: горсть сухофруктов.
• Ужин: подсушенный хлеб, некрепкий чай, запеканка из овощей и рыбы.
• На ночь: натуральный йогурт без добавок.

Воскресенье:

• Завтрак: компот, пудинг рисовый.
• Перекус: яблоко сладкое.
• Обед: сухарик, некрепкий чай, картофель отварной, паровые котлеты из курицы, свекольник.
• Полдник: сухое печенье.
• Ужин: травяной чай, подсушенный хлеб, рыба отварная, овощной гарнир.
• На ночь: чай, разбавленный молоком.

В завершение

То, что правильное питание при эрозивном гастрите улучшает состояние больного, доказано многочисленными отзывами. К тому же диета при таком заболевании направлена на улучшение состояния пациента и на устранение воспалительного процесса. Стоит учесть, что к основным причинам развития гастрита относится неправильное питание. Коррекция рациона позволяет ускорить процесс выздоровления.