Что есть при гастрите: советы диетолога

Когда человек занят работой, он особо не задумывается о том, чем питается. Но именно от того, что он кушает, зависит его физическое состояние. Из-за неправильного питания возникает масса проблем с желудком. Особенно осторожными с выбором продуктов должны быть те, у кого диагностирован гастрит. Из-за плохо подобранного рациона может возникнуть обострение недуга. А вот если человек будет придерживаться лечебной диеты, то он сможет побороть недуг.

Каши при заболевании желудка. Какие можно?

Чем можно питаться при гастрите? Кашами. Это наиболее полезные блюда, которые отлично подходят для завтрака людям с проблемами желудка. Что кушать при гастрите? Гречневую и овсяную каши. Их можно готовить как на воде, так и на молоке. Отметим, что при гастрите необходимо долго варить каши, перед тем как их употреблять.

Сухарики или хлеб

Ржаной хлеб в данном случае недопустим. Свежевыпеченный негативно влияет на слизистую желудка. Что кушать при гастрите? Наилучшим вариантом будут сухарики. Их можно размачивать как в молоке, так и в некрепком чае. Также можно кушать подсушенный белый хлеб (но только на обед).

Картофель и супы

Что нужно кушать при гастрите желудка? Картофель. Но, конечно же, не картошку фри. Ведь подобная пища негативно влияет на слизистую желудка. Поэтому стоит отказаться от такой еды. А вот отварная картошка в мундире или пюре отлично подходят для питания человека, у которого гастрит.

Еще что нужно кушать при гастрите? Супы. Но только они должны быть приготовлены не на очень крепком бульоне. Можно вовсе перейти на вегетарианские супы. Если же подобные блюда вам не по душе, то добавляйте разбавленный бульон. Только готовьте суп без приправ, усилителей вкуса. Употреблять эти блюда стоит теплыми.

Информация для мясоедов

Что есть при гастрите можно? Мясо, но нежирных сортов. Например, это может быть крольчатина, телятина и говядина. Особенно полезны паровые котлетки, ведь мясо в них рубленное. Если же просто употреблять приготовленную на пару, например, говядину, то ее следует тщательно пережевывать. При этом нельзя употреблять ее в большом количестве. Запомните: любое мясо – это нагрузка на желудок.

Также можно приготовить больному с гастритом такое блюдо, как тефтели. Конечно же, нужно использовать нежирные сорта мяса. Запеченное в духовке мясо можно приготовить на обед. В это блюдо не стоит добавлять специи. Копченые и сырокопченые продукты запрещены.

Рыба при проблемах с желудком

Рыбу при гастрите можно, но только нежирных сортов, таких как треска, минтай и хек. Также разрешены щука и судак. Рыбные консервы под запретом. Следует готовить свежую рыбу без специй практически и на пару. Также можно делать фарш. Потом из него можно приготовить вкусные и ароматные котлетки.

Кисломолочные и молочные продукты

Молоко можно добавлять в рацион человека с таким недугом. На его основе готовят омлеты, супы и, конечно же, каши. Также все кисломолочные продукты разрешены, только они не должны быть слишком кислыми. Правда, не особо полезен для больных гастритом кефир. Ведь он обладает повышенной кислотностью.

Полезен творог в протертом виде. Что нужно есть при гастрите? Блюда с творогом. К таким относятся следующие: ленивые вареники, запеканки, сырники, приготовленные в духовке. Все эти блюда можно есть, но в меру. Запомните: переедать не стоит.

При гастрите с пониженной кислотностью молочные продукты не особо приветствуются в чистом виде. Их лучше добавлять в каши или напитки.

А вот кисломолочные продукты при таком недуге крайне полезны. Натуральный творог можно кушать в умеренных количествах. Можно готовить из него запеканки, пудинги и суфле.

Желательно не употреблять следующие продукты:

Жирное молоко и сметану.
Соленые, острые сыры.
Глазированные сырки из магазина.

Сыр и яйцо при гастрите

Продолжаем говорить о том, что надо есть при гастрите. Обычный твердый (несоленый) сыр можно, но в ограниченном количестве.

При гастрите с повышенной кислотностью яйца разрешены. Есть их нужно пару раз в неделю - в виде омлета или же всмятку.

При пониженной кислотности они тоже разрешены. Но кушать их можно не чаще, чем один раз в неделю. Жареные яйца и вкрутую при гастрите запрещены.

Яблоки и бананы

Теперь перейдем ко фруктам. Что есть при гастрите можно? Бананы. Этот плод считается очень полезным. Он мягкий, в нем содержится много клетчатки. К тому же он богат витаминами и полезными веществами. Также бананы легко усваиваются.

А еще что есть при гастрите можно? Яблоки. Это еще один очень полезный для желудка фрукт. Яблочное пюре даже используется в лечении гастрита.

Отметим, что бывают разные виды яблок. При повышенной кислотности стоит выбирать сладкие плоды, а вот кислые в данном случае не следует употреблять.

Если гастрит с пониженной кислотностью, то тут ситуация складывается наоборот. То есть в данном случае нужно кушать яблоки с кислинкой. При обострении недуга лучше всего подойдет фруктовое пюре.

Арбуз

Что есть при гастрите из ягод? Например, арбуз. Он разрешен, но в небольших количествах. Пару долек в день будет достаточно. Лучше всего кушать арбузы в конце августа. Тогда в них меньше нитратов.

Соки

При гастрите с повышенной кислотностью разрешены соки из сладких яблок, персиков и груш. Также крайне полезны капустный и картофельный. Эти соки обладают ранозаживляющим свойством.

Питье должно быть теплым, комнатной температуры. Холодные напитки под запретом.

При пониженной кислотности можно все соки, помимо виноградного. Также полезен отвар шиповника.

Овощи при гастрите

Какие овощи можно? Если нет обострения, то можно есть спелые некислые томаты. Про огурцы мнение у специалистов спорное. Одни считают, что от данных продуктов стоит отказаться. Другие же заявляют, что можно огурцы, но только без шкурки и в тертом виде.

В отварном виде разрешены следующие овощи:

морковь;
цветная капуста;
свекла;
картофель;
горошек зеленый.

Также эти овощи можно тушить и запекать. Кроме этого, из них можно готовить пюре и пудинги. Можно добавлять овощи в другие блюда, такие как супы или каши.

При гастрите врачи запрещают включать в рацион следующие овощи:

редька;
капуста;
репчатый лук;
репа.

Какие можно напитки, а от каких лучше все же отказаться?

При гастрите с повышенной кислотностью можно некрепкий чай с молоком. Особенно полезен зеленый. Кофе натощак пить нельзя. Большим количеством данного напитка при повышенной кислотности также увлекаться не стоит.

По поводу цикория информации много. Производители убеждают, что данный напиток не только безопасен, но и полезен. Хотя в действительности он влияет на слизистую желудка точно так же, как и кофе.

Можно употреблять алкоголь при гастрите?

Категорически запрещены любые спиртные напитки при обострении хронического заболевания и при остром гастрите. В период ремиссии алкоголь вызывает химические повреждения слизистой оболочки. Также он провоцирует выработку соляной кислоты. Она повреждает слизистую, усугубляет воспалительный процесс.

Орехи, имбирь и мед. Можно ли данные продукты питания при болезни желудка?

Никакие виды орехов употреблять нельзя при гастрите. Это же относится к бобовым культурам, семечкам.

Имбирь – это острая специя. При гастрите в любом виде нельзя есть.

А вот мед разрешен. Этот продукт пчеловодства обладает ранозаживляющим свойством. К тому же в нем много витаминов. Но все хорошо в меру. Кроме этого, не стоит забывать, что данный продукт является аллергеном.

Особенности питания

Человеку, которому поставлен диагноз гастрит, нужно питаться шесть раз в день. Такое питание называется дробным. Желательно, чтобы количество килокалорий за сутки не превышало трех тысяч. Что же касается порций, то они должны быть небольшими (250-300 г).

Небольшое заключение

Теперь вам известно, что можно есть при гастрите. Как вы могли заметить, диета получается достаточно жесткой, но все равно при желании можно составить разнообразное меню для питания. Надеемся, что информация, представленная в статье, вам была полезна. Желаем вам приятного аппетита и скорейшего выздоровления!