Диета при гастрите желудка - меню при разных формах гастрита

• 19 Августа, 2018
• Гастроэнтерология
• Яна Щ

Гастрит - это распространенное заболевание, симптомы которого известны многим людям: желудок воспаляется, пищеварительные функции организма замедляются, ферменты белка расщепляются с трудом. Все эти признаки приводят к сбою и нарушению нормальной работы организма. Недуг часто проявляется у пенсионеров. Заболевание, как и любое другое недомогание, ухудшает качество жизни, снижает аппетит и настроение. Оно сопровождается рядом признаков - тошнотой, рвотой, изжогой, отрыжкой, вздутием живота.

Распространенные причины гастрита

У этого заболевания имеется ряд характерных причин. К самым распространенным относятся:

• Неправильное питание (частый фаст-фуд, вредные перекусы), злоупотребление спиртными и алкогольными напитками.
• Наличие в желудочной кислоте бактерии Хеликобактер, паразитов в организме.
• Частый прием медикаментов и неприятные ощущения в области желудка при их применении.
• Генетическая наследственность.
• Иммунодефицит, снижение защитных свойств.
• Гормональные сбои.

Симптомы заболевания могут проявляться не сразу, а с течением развития и прогрессирования недуга.

Разновидности гастрита

Если не оказать своевременно помощь, гастрит имеет возможность перерасти в хроническую стадию, для которой характерны следующие симптомы:

• метеоризм;
• нерегулярный стул;
• затруднительная дефекация;
• диарея;
• обще слабое состояние;
• запах изо рта;
• белый налет на языке.

Усугубленная хроническая стадия вызывает быструю утомляемость, повышенную сонливость, анемию, снижение иммунитета и нарушение микрофлоры.

Устранение всех признаков недомогания возможно только при профессиональном подходе. Грамотное решение всей профилактики - щадящая диета при гастрите желудка. Меню утверждается с врачом и грамотно подбирается.

Болезнь проявляет себя по-разному, в зависимости от уровня содержания кислоты в желудке (нормального, высокого, низкого). В первом случае пациента могут беспокоить запоры, отрыжка, дискомфорт в животе между основными приемами пищи. При втором варианте ощущается тяжесть, дискомфорт в желудке, возникает метеоризм, запах изо рта, происходит сбой в работе кишечника и усваивании белков.

Лечение гастрита и первая помощь при проявлениях

Самолечение при выявлении диагноза противопоказано. Стоит посетить гастроэнтеролога, пройти все обследования и начинать прием медикаментов только под наблюдением. Это снизит риск развития осложнений. Врач назначит схему лечения и определит, какая диета нужна при гастрите желудка на данной стадии.

Придерживаться комплекса терапии необходимо в соответствии с инструкцией, без отклонений от норм и правил. В этом случае выздоровление может произойти намного быстрее. Лечение же подразумевает прием специальных препаратов, восстанавливающих эпителий и возобновляющих правильную работу желудка. Правильно подобранные медикаменты нормализуют кислотность. Нередко для восстановления слизистой используют народную медицину, применяя отвары из лекарственных трав (подорожник, алтея), настои, семена льна.

Для облегчения симптомов пациенту следует принять горизонтальное положение. Крайне не рекомендуется заниматься самолечением. Обратившись к врачу, нужно следовать его указаниям: выпить теплую жидкость и таблетку для уменьшения боли, сделать промывание раствором с содой, поставить клизму для облегчения дефекации.

Общие рекомендации по приему пищи

Нужно соблюдать рациональную диету при гастрите желудка. Меню на неделю при большой кислотности имеет различия с комплексом, разработанным для пациента со сниженным содержанием кислоты. Перед началом курса обязательно посещение врача и проведение комплексного обследования для установления точного диагноза.

Строгий рацион необходимо соблюдать во время острой формы и при обострении хронической стадии. Разрешенная диета при хроническом гастрите желудка - No1 (и стол No5, если воспалены другие органы) по Певзнеру.

Питание нужно делать разнообразным и полноценным, подбирать в индивидуальном порядке, отталкиваясь от образа жизни, энергетической активности, возраста пациента. Должны соблюдаться нормы БЖУ, поступление витаминов. Пища должна приниматься от пяти до семи раз в течение дня, тщательно разжевываться и быть теплой (для избавления желудка от лишних нагрузок). Для того чтобы организм перестроился на нужный режим, не рекомендуется устраивать дополнительные перекусы. При дробном питании достаточно выпить жидкость без сахара между основными приемами. Это заглушит голод, улучшит работу пищеварительного тракта, ускорит выздоровление.

Меню при обострении гастрита

При обострении гастрита человека преследует неприятная отрыжка, изматывающая изжога, жажда. Возможна тошнота и рвота желчью, боль в голове и животе, нарушение стула.

В этом состоянии крайне важно забыть о привычных лакомствах и любимых сладостях для облегчения ситуации и снижения болевых ощущений. Хорошее влияние оказывает специальная диета при обострении гастрита, желудок очищается, а боли и спазмы снижаются. Возможен переход на жидкости и лечебные отвары.

Момент, без которого не обойтись при обострении - соблюдение диеты при гастрите желудка. Меню может содержать следующие компоненты: морская рыба (не жирные сорта), можно готовить кролика и курицу, отварное яйцо всмятку, перетертые пудинги и пюре, гречку, кашу из овсяной крупы, кисели, настой шиповника. Разрешен некрепкий чай.

Диетический комплекс при пониженной кислотности желудка

Неприятный запах изо рта - один из основных признаков гастрита при пониженной кислотности. Этот фактор серьезно снижает качество жизни, однако справиться с ним под силу только комплексному лечению. Возможно ощущение тяжести в животе, частые запоры, замедление всей работы ЖКТ, урчание.

Рекомендуемая диета при гастрите с пониженной кислотностью желудка - стол No2. Такое питание облегчит функционирование желудка и активизирует необходимые железы. Тщательное пережевывание также способствует лучшему усваиванию и выработке необходимой кислоты. Помимо диетического комплекса, разрешено употреблять следующие продукты - яйца всмятку, запеченные или тушеные овощные блюда, бульоны. Молоко заменить на ряженку или кефир. Разрешено добавлять в рацион какао, ржаной хлеб, постепенно включать овощные гарниры, бобовые и зерновые культуры, фруктовые запеканки. Для нормализации состояния важно помнить о приеме витаминов, всасывание которых при болезни существенно снижается.

Меню при повышенной кислотности желудка

К симптомам гастрита с повышенной кислотностью желудка относят: тошноту, понос, боли во время еды, неприятную отрыжку. Может ощущаться изжога при употреблении пищи с кислым привкусом. Задача диетических блюд в этом меню - сократить выделение кислот, наладить функционирование пищеварения. А вот при помощи медикаментов происходит активизация секреторных желез.

Пищу необходимо хорошо измельчать, принимать теплой. Хорошо усваиваются блюда из нежного белого мяса, пудинги, овощной омлет и диетические молочные продукты, пюре, запеканки, отвары, рыба.

Постепенно можно добавлять запеченные фруктовые блюда, не отклоняясь от диеты при гастрите желудка. Меню на неделю:

1. День 1. Галеты, запеканка из картошки, легкий суп с лапшой, котлеты или тефтели (не жареные), банан, отвар яблочный, жидкий молочный суп.
2. День 2. Омлет, каша из мелкой гречневой или манной крупы, творожная легкая запеканка, творожная масса, печеное яблоко, суп из перловой крупы, кисель из ягод с сухарями.
3. День 3. Творожное суфле, яйцо отварное всмятку, суп легкий из ячневой крупы, паровые маленькие котлеты, запеченный рис в качестве гарнира, стакан молока перед сном.
4. День 4. Каша из овсяной крупы, легкий обезжиренный йогурт, свёкла, сладкий чай, паровой омлет, суп из овощей, молоко.
5. День 5. Банан с молоком, компот или напиток из фруктов, рисовая крупа, овощной суп, йогурт, морковь на гарнир, котлеты из легкой рыбы, галетное печенье.
6. День 6. Молочная каша из риса, сладкий чай, банан, кисель, запеканка из творога, отбивные из курицы, на гарнир - картофель с добавлением зелени, галеты или сухари, стакан молока перед сном.
7. День 7. Печеное в духовке яблоко, обезжиренное молоко, запеченное куриное филе (бедро, голень), картофель, некрепкий теплый чайный настой, яйцо, перловая каша, салат из фруктов с добавлением ягод.

Ориентируясь на вышеуказанную диету при гастрите желудка, меню можно дополнять различными полезными компонентами. В недельный рацион рекомендуется добавлять витамины и отдавать предпочтение легкой пище. Так исключен риск повышения уровня кислоты, проявления расстройств со стороны ЖКТ.

Продукты, которые нельзя есть

Один из главных пунктов - соблюдение питания при гастрите желудка. Меню на каждый день регулируется кулинарным перечнем допустимых решений и витаминных комплексов. Убираются деликатесы с большим содержанием жира и жаренные на сковороде продукты. Необходимо перестать употреблять пищу, которая нарушает нормальный кислотно-щелочной баланс.

К продуктам, которые важно ограничить, относятся: маринованные и соленые овощи (грибные заготовки), провоцирующие специи (острые приправы, горькие добавки, кислые заправки, горчичный соус, томатная паста), сладости, колбаса и копчености (сало, сосиски), жидкости (квас, лимонад, черный кофе, алкогольная продукция).

Меню при гастрите у взрослых и беременных женщин

Беременные подвержены ослаблению и поражению организма вредоносными бактериями. При высоком содержании кислоты в желудке в течение беременности возможен рецидив болезни. Для сохранения благоприятного самочувствия рекомендуется придерживаться легкой диеты, влияющей на ЖКТ щадящим образом. Необходимо пройти осмотр и консультацию у врача, прислушаться к рекомендациям по добавочным растительным комплексам при заметном появлении признаков недуга.

Соблюдая диету при гастрите желудка у взрослых, в рацион важно добавлять питательные комплексы, а все кислотосодержащие продукты исключить. Настои и лечебные отвары благоприятно влияют на работу организма. При назначении гастроэнтерологом специальных соков и компотов рекомендуется выпивать их натощак.

Гастрит у детей

Гастрит может проявляться у детей при неправильном рационе. Проблемы бывают связаны с нерегулярным питанием, нехваткой важных микроэлементов, избыточным количеством вредной пищи. Диетическое меню при гастрите - равноценный фактор для любого возраста. Дети любят не только приятную на вкус еду, но еще и красиво оформленную подачу.

При первых проявлениях гастрита важно срочно вызвать на дом специалиста и следовать всем врачебным рекомендациям: промыть желудок, дать обезболивающее и сделать теплый компресс при необходимости. Попытки самолечения могут не только стать пустой тратой времени и средств, но и усугубить проявления. Обязательно соблюдение постельного режима и обильный прием теплой жидкости.

Как сохранить здоровый внешний вид при гастрите

При диагностировании гастрита пациент часто ощущает нервозность, дискомфорт, тяжесть и потерю аппетита.

Требуется избегать апатии и депрессивных расстройств, стараться придерживаться курса лечения, вести сбалансированный и правильный образ жизни, соблюдать режим и исключить стрессы. Стоит придерживаться прописанной диеты при гастрите желудка. Меню необходимо сделать полноценным и приятным на вкус.

Рекомендуется хорошо пережевывать любую пищу, регулярно питаться и есть теплые продукты умеренными порциями. Хорошим стимулом для быстрого восстановления будут спортивные упражнения и легкие физические нагрузки, отказ от пагубных привычек, разработка стратегии и плана. Все это поднимет настроение, облегчит работу желудка и наладит функционирование организма.

Следуя всем рекомендациям специалистов, главным из которых становится диета, можно быстро пойти на поправку и справиться с гастритом, ухудшающим качество жизни. При обострениях не стоит налегать на еду, важно оценить ситуацию и исключить вредные продукты, добавив в рацион только легкие и полезные блюда.