Диета при запорах: продукты и примерное меню

К сожалению, современный человек испытывает большое количество проблем со здоровьем, нередко возникает и такая неприятная ситуация, как запоры. В основном они случаются из-за несоблюдения принципов правильного и сбалансированного питания, а также из-за употребления жирной и рафинированной пищи. В результате организму недостает продуктов, богатых клетчаткой, которая необходима для обеспечения нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Помимо людей, которые не следят за своим питанием, запоры, как правило, беспокоят тех, кто ведет пассивный образ жизни.

Запоры не только вызывают дискомфорт. Они также могут стать причиной сильных болей и других неприятных последствий. Особенно опасны запоры для беременных женщин и маленьких детей.

Для тех, кто не хочет использовать специальные медикаментозные препараты для борьбы с проблемой, рекомендуется соблюдать специальную диету при запорах. Более того, необходимо включить в свой ежедневный распорядок дня физическую активность.

В этой статье мы поделимся с вами информацией о том, как питаться при запорах для того, чтобы избавиться от проблемы и избежать повторения подобной ситуации в будущем.

Как питаться, если мучают запоры?

Излечиться от затрудненной или недостаточной дефекации поможет ежедневное соблюдение следующих правил:

Поддержание нормального уровня гидратации организма. Диета при запорах подразумевает употребление около 2 литров воды каждый день. Это необходимо, потому что жидкость способствует размягчению кала и его легкому выведению из кишечника. Важно пить именно чистую воду. При запорах следует ограничить употребление газированных напитков, а также чая и соков. Кофе, напротив, может быть действенным методом в борьбе с запорами.
Переход на дробное питание, которое не перегружает желудок и помогает избежать появления каловых камней.
Введение в рацион как можно большего количества фруктов, овощей, содержащих необходимую для нормальной работы кишечника клетчатку.
Повышенное употребление кисломолочных продуктов.
Употребление большого количества жидкой пиши, особенно при сильных запорах.
Отказ от картофельного пюре, манки, риса и жирного мяса.
Употребление только домашней еды в теплом виде.

Эти простые рекомендации помогут освободить кишечник естественным путем без применения медикаментов.

Разрешенные продукты

Несмотря на то что имеются некоторые запреты, питание при запорах у женщин и мужчин вполне может быть полноценным и даже разнообразным. Для улучшения моторики кишечника в меню включают компоненты, стимулирующие перистальтику. Таковыми являются злаки, отруби, растительная клетчатка, кисломолочные продукты, фрукты и овощи.

Таким образом, для того чтобы функционировали все механизмы кишечника, меню при запорах у взрослых должно быть разнообразным и включать следующие продукты:

Нежирное мясо, рыбу.
Морепродукты, морскую капусту.
Диетическое печенье.
Пшенку, овсянку, гречку, ячневую крупу.
Хлеб из муки второго сорта, из отрубей, ржи, пшеницы.
Овощи (кроме тех, которые указаны в следующем разделе), зелень.
Нежирную кисломолочную продукцию с минимальным содержанием сахара.
Фрукты (кроме тех, которые указаны в следующем разделе).
Ромашковый настой, отвар из шиповника, минералку без газа.
Яйца.
Растительное масло.
Из сладостей: зефир, пастилу, мед, повидло, джем, мармелад, желе.

Запрещенные продукты

Для того чтобы эвакуаторный механизм толстого кишечника работал без сбоев, при запорах (диета в данном случае помогает нормализовать функции кишечника) рекомендуется исключить некоторые продукты питания. Это:

Рис, манная крупа.
Карамель, шоколад, какао, выпечка из слоеного теста, сладости, в которых содержится масляный крем.
Ягоды, фрукты вяжущие, а также те, которые усиливают газообразование (груши, виноград).
Майонез, маргарин, кетчупы, жиры, сало.
Крепкий чай, кисель, какао.
Жирные мясо и рыба, консервы, копчености, сосиски.
Консервация, грибы.
Чеснок, лук, репа, бобы.
Хлеб из муки высшего сорта.
Сдоба.

Нормальной работе кишечника мешает пища, вызывающая брожение, а также воспалительные процессы в ЖКТ, которые нередко возникают при употреблении жареных блюд. Таким образом, меню диеты при запорах у взрослых ни в коем случае не должно содержать жареную пищу, а также блюда, приготовленные во фритюре. Более того, если запоры сопровождаются воспалением кишечника, то больным придется временно перейти на жидкую пищу, а также полностью отказаться от пищевых продуктов с грубыми волокнами, которые перевариваются длительное время.

Что пить, если мучают запоры?

У людей, которые часто употребляют кофе, запоров почти не бывает. Происходит это по той простой причине, что этот ароматный напиток способствует ускорению процесса переваривания пищи, а также стимулирует механизм опорожнения кишечника. Таким образом, диета при запорах может включать очень действенный рецепт: чашка крепкого кофе с добавлением молока вприкуску с яблоком. Обычно реакция организма наблюдается уже через 30-60 минут.

Однако помните, что, даже если вы пьете кофе, вам не следует сокращать употребление чистой питьевой воды, о преимуществах которой было сказано выше.

Примерный рацион питания на день

Ниже представлен пример меню при запорах у взрослых:

Завтрак: овсянка с добавлением сухофруктов, или йогурт с фруктами, или салат из свежих овощей. Завтрак также можно дополнить орехами в небольших количествах и компотом с натуральным медом.
2-й завтрак: абрикосы, или творог с изюмом, или запеченное яблоко. В качестве напитка на второй завтрак можно выпить цикорий.
Обед: суп рыбный или овощной, салат свекольный и тефтели мясные (предпочтительно куриные или говяжьи), компот.
Ужин: тушеная капуста и кусочек индейки или рыбы, салат из овощей, заправленный сметаной, компот.
Поздним вечером: стакан кефира с кусочком черного хлеба.

Это лишь примерное меню диеты от запоров, помните, что ваш рацион питания должен быть разнообразным. Таким образом, вы можете самостоятельно заменять некоторые блюда из примерного меню, используя перечень разрешенных продуктов. Готовя пищу, не забывайте также о способе термической обработки продуктов: при запорах следует отдавать предпочтение запеканию или приготовлению на пару.

Более того, каждый прием пищи можно дополнить небольшим количеством ржаного или цельнозернового хлеба, содержащего большое количество пищевых волокон. Перед сном желательно выпивать кисломолочный напиток, что поможет спровоцировать утреннее опорожнение кишечника.

Продолжительность диеты

Такой диеты для лечения запоров следует придерживаться не только до момента исчезновения деликатной проблемы, но и впоследствии, хотя бы еще одну неделю. Естественно, запор при соблюдении диетического питания не пройдет сразу, но, как правило, положительная динамика будет наблюдаться уже через 1-3 дня.

Особенности питания при хроническом запоре

Если запоры беспокоят вас всю жизнь и вам не удается самостоятельно справиться с проблемой, вам обязательно следует обратиться за консультацией к квалифицированному специалисту. Врач посоветует, как питаться при запорах, чтобы облегчить свое состояние. Правильный рацион в подобных ситуациях подразумевает использование пищи со слабительным эффектом.

В том случае, если проблема запущена и никакая еда при запорах не помогает справиться с трудностями в опорожнении кишечника, кроме диеты используются медикаменты. Обращаем ваше внимание, что лекарства от запоров обязательно должен назначить лечащий врач. Также не следует увлекаться их употреблением, так как организм может привыкнуть к слабительному, в результате чего кишечник перестанет справляться со своими функциями. Тогда самостоятельно опорожниться будет очень проблематично, а иногда вообще невозможно.

При хронической форме диету соблюдать придется постоянно. Вначале будет достаточно сложно изменить свои гастрономические привычки, но со временем организм привыкнет, и станет намного проще. При запорах у взрослых меню должно включать кисломолочную продукцию, соки, фрукты, овощи, каши из круп, которые не крепят, сухофрукты. Следует полностью отказаться от острой, копченой, жирной, жареной пищи. Если диета подобрана верно, то удастся практически полностью восстановиться, привести в нормальное состояние пищеварительную систему и забыть про запоры.

Запоры у детей

Очень серьезной и, к сожалению, довольно распространенной проблемой являются запоры у детей. Многие родители сталкиваются с подобной ситуацией, основной причиной которой является неправильный рацион питания, влияющий на работу кишечника малыша.

Так как детям лучше не употреблять различные медикаментозные препараты, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта, лечение запоров у детей в основном связано с изменением подхода к приему пищи, с разработкой правильного рациона питания. Характер помощи малышу также будет зависеть от его возраста.

Диета для малыша на грудном вскармливании

Так, когда ребенку меньше 1 года и он находится полностью на грудном вскармливании, норма опорожнения кишечника составляет не менее 2 раз в сутки. Более того, необходимо обращать внимание на консистенцию стула: он должен быть мягким или даже немного жидким, что будет означать, что организм ребенка работает правильно.

Если малыша кормят грудью по требованию, запоры ─ редкое явление. Следует внимательно следить, чтобы он кушал как следует, опорожняя грудь до конца. Это необходимо для того, чтобы во время приема пищи младенец съедал не только "переднее" молоко, которое выделяется на первых минутах кормления, но и "заднее", более густое молоко, которое содержит необходимые ребенку питательные вещества, а также вещества, препятствующие запору. Более того, чтобы исключить возникновение запоров у младенцев, в свой рацион кормящая мать обязательно должна вводить достаточное количество клетчатки.

Диета для ребенка на искусственном вскармливании

При искусственном кормлении ситуация существенно усложняется. Если малыш употребляет недостаточно жидкости или его переводят на другую смесь, могут начаться запоры. Поэтому необходимо следить, чтобы ребенок получал необходимое количество питья. Чтобы восстановить работу кишечника, надо покормить малыша небольшим количеством отварного или перетертого чернослива (0,5 ч. л.). С полугода вводят в рацион разбавленные соки. Это своего рода профилактика запоров. Не нужно сразу хвататься за лекарственные препараты. Сначала надо попробовать натуральные средства, а также проконсультироваться со специалистом, который поможет подобрать специальную диету при запорах для младенцев.

Диета для детей после года

Кормить детей старше года нужно преимущественно продуктами растительного происхождения, которые богаты клетчаткой. Ежедневный рацион ребенка на 60 % должен состоять из овощей и фруктов. Такая пища лучше переваривается. В меню должны входить супы из овощей, крупы, шпинат, кукуруза, сухофрукты, хлеб из грубых волокон, ржаной, бездрожжевой. Такое питание будет улучшать перистальтику кишечника, что поможет избежать запоров.

Калий способствует хорошей работе кишечника, поэтому профилактика запоров у детей предусматривает также включение в рацион питания продуктов, содержащих этот нутриент. Калий входит в состав таких продуктов, как курага, чернослив, молодой картофель, бананы, перловая и овсяная крупа, овощи.

Продукты, не рекомендованные детям, страдающим запорами

Продукты, которые затрудняют процесс дефекации у детей, стоит ограничить по максимуму. Диета должна исключать сдобу, продукты из белой муки, дрожжевую выпечку, пельмени, вареники. Не стоит давать ребенку, страдающему запорами, чай и какао. Предлагайте малышу компоты из сухофруктов, воду без газов натощак. Также лучше исключить или ограничить употребление цельного молока, бобовых, риса, чечевицы, макарон.

Если режим питания и рацион ребенка составлен верно, то запоры постепенно перестанут беспокоить малыша.

Зная, как питаться, чтобы не было запоров, вы можете откорректировать свое меню и меню своего ребенка, что позволит избежать нарушений дефекации и подарит вам легкость.